“峰味世界·宴云端”高定私宴启幕山顶,巅峰聚首共飨

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,古今中外皆待上宾

寓以身份、礼制、雅集等多重含义

拿破仑夫人爱用珍藏的葡萄酒款待客人

巴菲特、比尔·盖茨私家晚宴上富豪趋之若鹜

达利、毕加索等巴黎艺术家

曾是香奈儿女士的座上宾……

但凡名流,皆爱私人宴请

一品食材珍稀,二品厨艺精湛

三品会宴场所,四品赴宴之宾

 

—· Private banquet·—

 

济南蓝光·雍锦半岛

于约155米山巅之上,荟萃四品

打造“峰味世界·宴云端”系列高定私宴

以食为媒,以境为界,精研数日,即将开筵

 

 

 

 

峰 | 云

味 | 端

世 | 私

界 | 宴

 

 

 

此次“峰味世界·宴云端”系列,融合城市巅峰胜景与尊逸服务享受。

追求“国宴级”标准,为济南圈层打造每周一场的定制私宴,满足名流雅士的挑剔味蕾与高端品味。

 

将珍馐美馔融于大隐于市的繁华隐世,成就泉城云端私人殿堂。

济南蓝光·雍锦半岛特邀具有国宴掌勺经验的孔府菜传承人——赵建环,现场烹制珍馐佳肴,为嘉宾们带来一场极致味蕾的匠心之旅。

赵建环孔府菜传承人、国宴烹饪名厨。

香格里拉大酒店·堡拉娜音乐餐厅主厨,师从孔府菜创始人——王兴兰大师,烹饪技术炉火纯青。

 

【名厨荣誉】

曾就职北京品质餐厅大董,为奥巴马等国家领导人烹制“国宴”菜肴

2017年——中国厨艺大赛|金奖

2017年—— 黄河鲤鱼烹饪大赛|特金奖

2018年——首届红色基地烹饪大赛|金奖

2018年——中华烹饪大赛|济南评委

2018年——青岛上合峰会|主厨

看《红楼梦》,*有滋有味的是那些满是珍馐佳酿的饕餮盛宴,遗落的中国传统贵族精神和奢侈排场都在这些玉盘金樽的搭配审美里。

 

每一种食材,每一味调料,都经过精心挑选

每一道匠心制作而成的菜品,都是烹饪者与食客的一场无声对话。

曾宴请过美国前总统奥巴马的经典菜品。

 

臻选澳洲牛肉(6个月小乳牛)顶级雪花、鲜嫩法国鹅肝,意大利披萨草香料融合日本辣根/芥末,配以中国烧汁。

 

值得一提的是,配料中的章丘大葱,必须选用中间2/3处的葱白,极为考究。

即使是带着露珠的云南鲜菇,也是只取中间的菇芯。

 

空运海南岛深水海螺,用黑胡椒粒炒香磨碎,以蒸鱼鼓油炒香而成。

“国宴菜”太极虾脑,是钓鱼台的招牌菜肴。

 

前往水质极好的江苏淡水湖,打捞15-20天的小河虾,打碎,加入清汤、泉水(取自黑虎泉)。

 

而其中的青菜,则是来自广东惠州的鲜嫩绿菜芯或上海青。

 
作为唯一进入国宴菜榜单的鲁菜风味,孔府菜在青岛上合峰会上艳惊四座,飘香海内外。
这道孔府蒸虾滑集其精工妙法,将鲜虾拍碎手工打成胶,本地金瓜切块,虾滑裹入,蒸鲜,原汁调味。

在杯觥交错间,从容执掌江山

谈笑风生里,聚首层峰名仕

以一席私宴,宴请社交知己,欢聚亲朋友邻

成就名门望族的大家风范

 

—· Private banquet·—

 

“峰味世界·宴云端”高定私宴系列

恭迎圈层名流前来品鉴赏阅

共赴一场约155米城市山巅的顶级盛会!

 

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